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白汁真係好百搭，自己煮無難度 ? 無論配意粉或飯，都深受大小朋友嘅愛戴 ? 加上磨菇?香濃嫩滑，真係超級好味道 ? 記得一定要用新鮮磨菇煮，大粒或細粒都可以，就千萬唔好用罐頭磨菇，因為完全唔係果個味道來架?
材料：
磨菇(切片) 15-20粒
洋蔥(切碎) 半個
蒜蓉 1湯匙
無鹽牛油 30克
低筋麵粉 2湯匙
淡忌廉 150毫升
雞湯 100毫升
香葉 2片
調味：
鹽、黑胡椒 各適量
1. 熱油，下洋蔥，炒軟後，加入蒜蓉和無鹽牛油炒至溶化
2. 加入磨菇片、香葉，並將磨菇炒至迫出水份
3. 混入低筋麵粉，炒勻至沒有粉粒
4. 倒入雞湯、淡忌廉，煮至微稠
5. 最後加入少許鹽、黑胡椒調味即可?
**磨菇要炒出水份，汁料更香濃
**如沒有香葉，可以香草碎代替
